好吃的韭菜梗爆炒淡菜怎么做好吃又简单

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:40分钟

韭菜梗爆炒淡菜说起这一道菜，不知道你会想起什么。这是一道非常普通的家常菜。但也就是因为它是一道普通额家常菜，所以，如何做好它的要求才更高。既要好吃，同时还要有变化，这样才能经久不腻，让人一直面对这道菜都想吃，而不会觉得腻或者厌恶。

主料

韭菜梗 ：600
淡菜 ：550

辅料

油 ：6
盐 ：6

具体步骤

淡菜干取出，放入碗中，用热开水浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用。

韭菜清洗干净，切除叶子，留梗备用。叶子也不要仍掉，可做其它菜。

热锅凉油，入生姜，小米椒碎翻炒后，加入淡菜干。

韭菜梗翻炒。

翻炒均匀后出锅即可。