蒜薹炒肉片「首发」怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜薹 ：300
肉片 ：200

辅料

油 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将蒜薹摘成小段，洗净备用。

2.锅中放入少许油，文火加热。

3.待锅中稍热时，倒入蒜薹，翻炒两三分钟左右。放入少许盐。

4.再放入事先准备好的肉片，(肉片是炒过一炒的。),

5.然后翻炒三分钟左右，再加入少许清水，煮两分钟左右。

6.再加入味精，就可以出锅了。

烹饪技巧

蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。