![高压锅炖猪蹄图解]( "高压锅炖猪蹄图解")
猪蹄富含蛋白质，有益于健康，用高压锅炖猪蹄，可以让猪蹄更加入味，让猪蹄的肥肉变得肥而不腻，小编就很喜欢吃妈妈煮的猪蹄，但是常年不在家中，也就只有逢年过节才有机会吃，尝试自己能不能煮妈妈的味道，感兴趣的一起来学习吧。
主料
猪蹄 ：
500克 辅料
姜片 ：
5克 葱段 ：
5克 八角 ：
1个 桂皮 ：
1块 冰糖 ：
20克 详细步骤：
![高压锅炖猪蹄图解 第2张]( "高压锅炖猪蹄图解 第2张")
第一步
姜片、葱段各5克
![高压锅炖猪蹄图解 第3张]( "高压锅炖猪蹄图解 第3张")
第二步
将猪蹄500克放入500ML水中浸泡3小时
![高压锅炖猪蹄图解 第4张]( "高压锅炖猪蹄图解 第4张")
第三步
食用油5ML，八角1个，桂皮1块，冰糖20克，小火翻炒糖色，倒入猪蹄，小火煎至猪蹄上色
![高压锅炖猪蹄图解 第5张]( "高压锅炖猪蹄图解 第5张")
第四步
猪蹄翻炒
![高压锅炖猪蹄图解 第6张]( "高压锅炖猪蹄图解 第6张")
第五步
然后放入高压锅，焖40分钟入味后即可
![高压锅炖猪蹄图解 第7张]( "高压锅炖猪蹄图解 第7张")
第六步
成品
