简单版花式紫薯怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时10分钟

主料

高筋面粉 ：200
全麦粉 ：50

辅料

蛋液 ：40
水 ：120
盐 ：2
奶粉 ：15
无盐黄油 ：20
细砂糖 ：25
紫薯泥 ：150
酵母 ：4
炼乳 ：适量

具体步骤

1.采用后油发，将面团搅打成团，室温下一发；

2.发酵到位的面团；

3.紫薯泥掺加适量的炼乳搅匀待用；

4.取出发酵后的面团，按压排气，分割成6份，滚圆，醒发15分钟；

5.取一份面团压扁，包入25克紫薯泥，捏紧收口，再次压扁擀长，表面划上刀口，刀口朝外，长边对折，收口捏紧成圆形；

6.整形完成的面包放入烤盘进行二发；

7.二发后放入预热175度的烤箱，中层15分钟左右；

8.到时取出放烤架放凉。