香甜软糯弹牙蛋糕怎么做好吃又简单
香甜软糯弹牙蛋糕是一道甜食，适合喜欢吃甜食口味的朋友，这款蛋糕加入奶油糖鸡蛋以及水果草莓，花不到20分钟就做好了，适合早上着急出门的朋友，这款甜食甜而不腻，吃起来软软糯糯的，味道也香甜爽脆，有宝宝的妈咪可以尝试给宝宝做一下，宝宝会很喜欢的。
主料
糯米粉 ：100低筋面粉 ：40
草莓 ：120
黄油 ：60
辅料
淡奶油 ：90细砂糖 ：60
鸡蛋 ：1个
泡打粉 ：5
具体步骤
黄油用微波炉加热1分钟至溶化，倒入淡奶油拌匀。（边倒边搅）
倒入蛋液拌匀，加入细砂糖50克。
糯米粉、低粉、泡打粉混一起筛入拌匀的蛋奶液中拌成蛋糕糊。
草莓切丁倒10克白砂糖拌匀。
蛋糕糊分成两半，一半拌入草莓丁，一半装入带扁口花嘴的裱花袋中，放入冰箱静置1小时。
玻璃模具内涂上一层薄薄的黄油，取出蛋糕糊，先把有草莓丁的蛋糕糊铺在里面抹平，再把另一部分蛋糕糊挤在表面。（模具要用深一些的，加热膨胀后不易溢出）
放入微波炉加热12分钟至表面略黄，用牙签扎不沾蛋糕即为熟了，取出脱模再用自己喜欢的模具切割。
