三七川贝炖雪梨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

雪梨 ：6个

辅料

三七 ：15
川贝母 ：12
糯米 ：100
冬瓜 ：100
冰糖 ：150
白矾 ：适量

具体步骤

1. 将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒；三七、川贝母打碎； 白矾溶化成水。

2. 将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。

3. 将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀，并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好“盖”，放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。

4. 服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。