美味的螃蟹粥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

螃蟹 ：3只
猪板筋肉 ：150
珍珠米 ：200

辅料

鸡精 ：1.5小勺
生菜 ：适量
香芹粒 ：2汤匙
葱花 ：1汤匙
食用油 ：1汤匙
盐 ：1.5小勺
姜丝 ：适量

具体步骤

1.螃蟹买回来放深的锅或盆里放清水养半小时，期间多次换水至水变清即可。

2.珍珠米淘洗干净备用

3.猪板筋肉切细条，用盐、鸡精各半小勺搅拌匀，食用油1汤匙拌匀备用。

4.生菜摘洗干净，切小段备用。

5.准备葱花、香芹切粒

6.螃蟹用厨房剪刀先剪去两个蟹钳，再用小刷子把蟹刷洗干净，扒开蟹壳去掉腮、肠和杂质，再把蟹身用剪刀一分四块，准备好姜丝。

7.准备砂锅将水煮开，倒入大米稍拌一下。

8.再次煮开时倒入蟹、姜丝。

9.再次煮开撇去沫子转中小火

10.煮至大米胀开

11.下入板筋肉稍拌一下

12.再次煮开2分钟撒入香芹粒，盐1小勺，鸡精1小勺。

13.下入生菜、葱拌匀即可。

14.成品

烹饪技巧

螃蟹买回来先放深的锅或盆里放清水养半小时，期间多次换水至水变清即可。洗刷螃蟹时先用剪刀剪去蟹钳以免被夹到。