川贝冰糖炖雪梨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

雪花梨 ：1个

辅料

川贝粉 ：2g
冰糖 ：10g
枸杞 ：3g

具体步骤

1.雪花梨（没买到雪梨暂用苹果梨代替吧，品质也不错冰糖10克/每只梨的量。川贝粉2克/每只梨的量。枸杞3克/每只梨的量。

2.把雪花梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。

3.把雪梨清理干净后放入冰糖。

4.把枸杞和川贝粉分别放入梨心，添满凉白开。

5.盖好汤盅盖后上屉蒸1--1.5小时，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎，加配料后用高压锅压30分钟。

烹饪技巧

川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川贝。梨富含果糖，粗纤维，钙、磷、钾、铁等矿物质和多种维生素等。有降血压、养阴清热、润燥消风、醒酒解毒、止咳润肺的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；梨能润肺养脾、促进食欲帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于发烧高热时补充水分和无机盐。煮熟或蒸熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，经常吃冰糖川贝炖雪梨可缓解秋燥，止咳平喘、有益健康。