辣鸡丝凉面怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：1块
鸡蛋面 ：一人份
花生米 ：适量

辅料

剁椒 ：20
干辣椒 ：5颗
生姜 ：5片
蒜 ：3颗
花椒 ：2
香叶 ：2片
八角 ：1颗
酱油 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 准备原料，鸡胸肉顺纹理切成7块备用

2. 鸡胸肉和2片姜入冷水锅中，大火烧开继续2-3分钟关火取出洗净

3. 鸡胸肉撕成细条（也可装在保鲜袋中擀面杖敲打后撕条）

4. 冷油入花生米小火煎炸熟，取出花生搓去皮备用

5. 锅内的油中加入干辣椒、生姜、蒜、花椒、香叶、八角煸出香味儿，取出不要剩油

6. 剁椒、鸡丝、花生米小火翻炒

7. 倒入少许酱油和盐拌匀即可

8. 鸡蛋面煮熟过凉水后和鸡丝拌匀即可享用