时蔬鸡丝荞麦凉面怎么做好吃又简单
时蔬鸡丝荞麦凉面家常美食，可以加入鸡丝和各种自己喜欢的蔬菜，例如黄瓜，红萝卜，豆芽等都是凉面的好搭档，搭配起来不仅好看，而且青青脆脆的好吃又开胃，这个面特别适合夏季吃，夏季天气炎热人的胃口不是很好，来一份辣辣的脆脆的爽口的凉面，消暑开胃！
主料
荞麦面 ：250g鸡脯肉 ：100g
辅料
盐 ：适量黄瓜 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
榨菜 ：适量
油辣椒 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
小葱 ：适量
姜 ：适量
胡萝卜 ：适量
鸡蛋 ：适量
花椒粉 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.鸡脯肉放锅里加水煮至鸡肉熟透
2.捞出
3.放凉后用手撕成丝
4.荞麦面用50度左右的温水浸泡30分钟左右
5.把浸泡好的荞麦面捞出，沥干水份
6.黄瓜切成细丝
7.胡萝卜切成细丝
8.小葱切成小葱花，蒜剁成蒜泥，榨菜切成末
9.把切好的胡萝卜丝，黄瓜丝放一部份在一个大的沙拉碗里打底
10.再把剩下的胡萝卜丝和黄瓜丝及鸡肉丝放在面条上面
11.撒上榨菜末，花生碎，淋上调料汁，最后放上葱花完成。
烹饪小分享1、调料还可以做成麻酱味道的，加入芝麻酱即可。2、凉面里面的蔬菜可根据季节来选择和搭配。
