芹菜木耳肉，荤素搭配，营养美味图解

芹菜木耳肉，主要用肉，芹菜，木耳烹饪而成，是一道非常简单的家常菜，厨房小白都会做。但是呢，这道菜虽然看似普通，但在做法上却大有文章。俗话说的好，做的菜好不好吃，关键看技巧。说到技巧，我先透露几个，比如菜中的肉选用牛肉，然后事先腌制等等

主料

西芹 ：2根
牛肉 ：1块
木耳 ：8朵

辅料

葱 ：2根
姜 ：1小块
蒜 ：3瓣
料酒 ：1勺
生抽 ：适量
老抽 ：适量
淀粉 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量

详细步骤：

第一步

牛肉切片

第二步

加生抽，老抽，料酒，淀粉腌制15分钟

第三步

木耳泡发好

第四步

芹菜切段

第五步

葱切段，姜蒜切片

第六步

牛肉放入油锅中炒熟，然后装碗

第七步

葱姜蒜下油锅爆香

第八步

放木耳炒1分钟

第九步

放芹菜炒匀

第十步

再放入牛肉，加盐，黑胡椒，糖炒匀即可

第十一步

出锅

烹饪技巧：

牛肉事先腌制，使其更入味