自己做的花瓣面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：310

辅料

黄油 ：16
酵母 ：3
蔓越莓 ：适量
盐 ：3
黑芝麻 ：适量
鸡蛋 ：1个
白糖 ：60
牛奶 ：160ml

具体步骤

1.所有材料准备好备用

2.牛奶鸡蛋放入面包桶内，对角放盐和糖

3.加面粉和酵母，选取和面程序

4.约20分钟后，加入黄油，继续启动面包机，选择发酵程序

5.和好的面团，开始发酵中

6.发酵好的面团，取出排气。分成大小相等的四块松驰

7.取一块面团，分成两小块，擀成圆形

8.放适量蔓越莓在中间

9.像做包子一样把面皮往中间捏好

10.再用掌心把它压扁，用水果刀沿四周切成8小块

11.依此做出来的花瓣面包雏形

12.放烤盘送进箱，烤箱内放两碗开水进行二次发酵

13.二次发酵好的面包，刷上蛋液，撒上适量黑芝麻

14.入烤箱，175度，上下火烤35分钟

15.烘烤中的面包还会再次膨胀变大，注意放的不要太挤，否则容易挤压变形

16.完美出炉，刷上蛋液的面包，上色非常好看

烹饪技巧

烘烤中的面包遇热还会再次发酵变大，注意放的不要太挤，否则容易挤压变形