自己做的玫瑰花面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：50
白砂糖 ：40
黄油 ：25
水 ：130
酵母 ：2.5g
高筋面粉 ：200
奶粉 ：10
全蛋液 ：25

辅料

盐 ：2.5g

具体步骤

1.将157克高粉与113克水，放2.5克酵母和成面团盖上湿布放冰箱第二天用。

2.第二天将余下的材料和主面团混合在一起。

3.搅拌至可以拉出粗糙的薄膜。

4.这时加入黄油再搅拌至可以拉出光滑的手套膜。

5.搅拌好的面团盖湿布放温暖处发酵至两倍以上大小。

6.切分成需要的等分。

7.用面杖压平再卷成一筒。

8.将卷好的圆筒中间切一刀一分为二。

9.将玫瑰花形状的面团盖湿布放温暖处再醒发至两倍大小。

10.表面刷上蛋液，烤箱预热230度（因为用的是好豆兑换的多功能烤盘，有复合底，较厚，所以温度调得高），放最下层上下火230度15分钟，上色后适当降低上火。

烹饪技巧

温度视各家烤箱及模具不同而不同。