甜甜的红糖核桃枣香包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

这道甜甜的红糖核桃枣香包很适合用来当做早餐来吃的哦，因为呢他的里面有很多的各种各样的食材营养价值都很高，像里面的红糖啊，红枣啊都可以用来补血的，而且核桃呢营养价值也是很高的，有利于记忆力的增强的，自己业绩可以做出美味了。

主料

水 ：135
高筋面粉 ：270
酵母 ：3

辅料

黄油 ：20
白糖 ：20
全蛋液 ：20
熟核桃仁 ：20
盐 ：2
红糖 ：35
红枣碎 ：25

具体步骤

1.红枣洗净去核切碎备用

2.熟核桃仁压扁切碎备用。

3.红糖水用135克温水融化

4.面包桶底部依次加入全蛋液、白糖和盐

5.上面加高筋面粉，最上面加酵母

6.启动和面程序40分钟（两个20分钟），直到面团能拉出粗膜。

7.启动发酵程序，先放入黄油搅打均匀

8.在加入红枣和核桃碎搅打均匀，发酵至两倍大（一共1小时30分钟）

9.发酵好的面团揉匀，分成9等份，滚圆，收口，盖上保鲜膜，室温松弛15分钟。

10.取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后卷起

11.用双手搓长，最好是搓成大小粗细一样均匀。

12.搓好后，打一个单结

13.把余下的部分塞入结内，将2头捏紧，收在底部。

14.依次摆入烤盘

15.启动烤箱发酵程序约20分钟二发至2倍大（底下放一碗热水）

16.待面团发酵至2倍大小的时候，取出，表面刷全蛋液（同时烤箱180度预热）

17.180度，上下火。中层、烤20-25分钟（上色合适加盖锡纸），待完全冷却后就可以开吃啦

烹饪技巧

1、红糖和白糖相比较，红糖不好融化最好先用温水融化。2、温度和时间请根据自家的脾气需做相应调整。