营养的胡萝卜猪排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。所以很多人喜欢用它做菜。胡萝卜猪排骨汤，胡萝卜本身香脆，经过大火熬煮后变得软绵，微微带有一丝甜意。猪小排则软滑脱骨，其本身的油气浸入汤里，使汤变得稍稍香甜浓郁，放点鸡精会更加好喝。

主料

北豆腐 ：250
猪排骨 ：300
胡萝卜 ：250

辅料

葱 ：适量
生姜 ：适量
瑶柱 ：15
盐 ：适量

具体步骤

1.老豆腐切块，撒少量盐，腌制入味，约15分钟。

2.瑶柱冲洗干净，入水浸泡，约15分钟。

3.胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。

4.猪排骨焯一下沸水，捞出沥水。

5.将猪排骨放置锅内，加姜片、葱结，注入适量清水，烧开。水不要太多，等会加豆腐时水位会往上升。

6.加入豆腐块与瑶柱，瑶柱连浸泡过的水一起加入，继续半小时。最后调味，适当加点盐即可。

烹饪技巧

我是用电饭锅来操作