家常菜腊肉炒杏鲍菇怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.杏鲍菇放水里清洗干净后切成片，胡萝卜也切成片备用。

2.腊肉用热水泡洗干净后切成腊肉片，蒜也切成蒜片备用。

3.把杏鲍菇和胡萝卜片放入沸水锅里焯一下水。

4.炒锅倒少许油润润锅，放入腊肉煸炒出油。

5.腊肉煸出油后，把肉拨在一旁，放入蒜片煸出香味。

6.下杏鲍菇和胡萝卜片翻炒一会。

7.倒入两汤匙的生抽调味即可关火装盘。

烹饪技巧

腊肉有咸味，此菜生抽用量大，所以炒好的菜不放盐或是少放盐，我家口味淡没有放盐。