家常菜杏鲍菇炒油菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：1根
油菜 ：5棵

辅料

盐 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.准备好原料

2.杏鲍菇切厚片

3.葱和蒜切好备用

4.油菜掰开，洗净

5.锅内烧水，加入几滴油

6.倒入油菜焯1分钟

7.焯好捞出备用

8.锅内热油，加入花椒粒炒香

9.加入葱和蒜

10.倒入杏鲍菇翻炒

11.加入适量酱油翻炒

12.倒入焯好的油菜翻炒

13.最后加入少许盐即可出锅

烹饪技巧

如果追求油菜的口感，就少焯一会儿。杏鲍菇切厚片烹饪后口感很好，炒熟即可，担心炒不熟，可以适量少加一点水，盖锅盖焖半分钟。