自己做的茴香鸡蛋包子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：400
鸡蛋 ：2个
茴香 ：400

辅料

香油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.面肥备好，加面粉温水和成面团，放温暖处发酵

2..茴香洗净切碎

3.鸡蛋炒好切碎，加味精、蚝油、盐、香油等拌好

4.发好的面，加少许纯碱

5.揉好的面团

6.做成小剂子，擀成皮包好包子

7.水开后蒸12分钟关火，虚蒸5分钟

烹饪技巧

包子包之前再拌馅，拌时不要过度，否则茴香馅容易出水，不新鲜。