家常菜肉炒杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉 ：50
尖椒 ：1个
杏鲍菇 ：1个
胡萝卜 ：1小段

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
红辣椒 ：2个

具体步骤

1.先准备所有材料。

2.肉洗净切片，加少许料酒、生抽、蚝油、香油腌制15分钟。

3.胡萝卜切片。

4.杏鲍菇去掉老根切片 ，尖椒切滚刀块。

5.沸水焯烫杏鲍菇2分钟，至磨菇透明变软。出锅前到入胡萝卜片烫一下。

6.热锅凉油，油热后，下肉片滑炒至变色

7.加入葱花，和红辣椒段。

8.入尖椒，炒至尖椒变软。

9.放入沥干水的杏鲍菇与胡萝卜片。

10.加少许盐，蚝油调味。炒匀即可出锅。

烹饪技巧

肉片已提前码入味。蚝油也有咸味。注意盐的量。