「DIY」冰糖炖猪手怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

冰糖 ：100
猪手 ：1只

辅料

姜 ：3片
油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.材料；

2.猪手剁块洗净后加适量酱油浸泡一下；

3.锅中加点油烧热，放入猪蹄煎炸片刻；

4.然后放入冷水中浸泡15分钟；用热胀冷缩的原理把油脂逼出来~

5.挑出猪蹄放入炖盅，加入冰糖、姜片，加水；我的炖盅较小，分为两个；

6.上锅炖2小时即可。

烹饪技巧

经过煎炸再用冷水浸泡的猪蹄一点也不油腻，入口甘甜