准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
腔骨 :
900 辅料
姜 :
适量 花椒 :
适量大料 :
适量啤酒 :
适量 番茄酱 :
适量葱 :
适量蒜 :
适量桂皮 :
适量红烧汁 :
适量油 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量香叶 :
适量味精 :
适量 具体步骤
1.腔骨冷水下锅,煮至水开,捞出备用。
2.锅里倒入油,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮,炒香。
3.把腔骨倒入翻炒。
4.加入啤酒、红烧汁、料酒,盖上盖子小火炖煮一小时。
5.汤汁剩下一半时加入番茄酱,加入盐。
6.汤汁收净,关火加入味精。
7.表面洒上小葱做装饰。
烹饪技巧
可以用排骨来代替腔骨。