糖炒山楂外面的糖化了怎么办

放在冰箱冷藏或冷冻一个小时再吃，也可以将中化的糖炒山楂放在锅中翻炒，放凉后，再放进冰箱冷藏或冷冻后再食用。糖炒山楂一般指糖雪球，是由新鲜的山楂、糖粉、开水等制作而成。山楂在制作糖炒山楂之前，需要清洗干净，去除果蒂以及果核，放在通风处晾干。