快手蕃茄乳酪宽板面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

宽板面 ：80
小蕃茄 ：7～8只
莫札雷拉起司 ：50

辅料

碎大蒜 ：少许
洋葱 ：少许
橄榄油 ：适量
俄力冈香料 ：少许
盐 ：少许
胡椒 ：少许

具体步骤

1. ?莫札雷拉起司切小丁备用。

2. ?取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

3. ?取一平底锅，加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，放入小蕃茄后转小火熬煮4～5分钟。

4. ?续加入作法2的面于锅中拌炒，等面收干汤汁后，放入盐、胡椒调味，再马上放入作法1的起司丁起锅装盘，最后洒上俄力冈香料即可。

5. 秘诀：在作法3熬煮蕃茄时，蕃茄不用先去皮，且要煮至蕃茄呈糊开了的状态，甜味才会出来，熬煮过程中若太干了，要视情况倒入些许的水。