美味的炒卤海带丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炒卤海带丝是非常好吃的一道菜，而且算是一道家常小菜，做法简单，学起来也特别容易，营养又健康，海鲜类的食物本身就含有很多蛋白质和维生素，而且海带也是健康的绿色素菜，所以光食材来看，就是值得推荐的一类佳肴，做法上面也不算太难，只要有心学习就绝对不难。

主料

青海带 ：1斤

辅料

葱姜蒜 ：适量
胡椒 ：适量
花椒 ：适量
八角亏 ：2个
桂皮 ：2根
鸡精 ：适量
油盐酱醋 ：适量

具体步骤

1.海带冷水下锅，入所以卤料，我是在火炉上卤的1个半小时

2.将虾扒皮去头，留有尾部，挑掉虾线，用刀在虾肚子划一下，防止虾弯曲，用清水洗净

3.虾盘中放入料酒，少量盐，少量白胡椒粉，抓匀，腌制十分钟

4.将山药取出晾凉，用保鲜袋抓成泥装，按照口味放入盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，白胡椒粉要少于黑胡椒粉，搅拌均匀

5.将山药分成十六等份，搓圆按扁，将虾裹入其中，小尾巴要留在外面

6.将裹好山药的虾球在蛋液里滚一滚～全部沾好后再放入面包糠里再滚一滚

7.烤盘铺入油纸，将已经变得胖胖的虾球在烤盘中码好

5.锅中入油煸作料出香味后，入海带，中途点几点水，加鸡精，酱油起锅