外婆教我做苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：1根
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：少许
油 ：适量

具体步骤

1.苦瓜洗净，切薄片

2.放盐腌制，去除苦味

3.把腌出来的水倒掉，再洗干净，将水挤干

4.准备鸡蛋三个

5.油锅烧热

6.放入苦瓜煸炒

7.将苦瓜放到一边，打入三个鸡蛋

8.在鸡蛋上放适量的盐，少许的蒸鱼豉油

9.翻炒均匀

10.把鸡蛋炒熟后即可装盘食用啦！

烹饪技巧

因为在腌制苦瓜的时候，已经放了盐。在炒的时候把盐放在鸡蛋上就可以了，以免造成苦瓜太咸。