外婆教我做心形香肠煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
香肠 ：2根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.先把香肠切去两端，然后小心的剥开，香肠剥好以后一端留下3公分左右，剩余的部分用小刀切成两半

2. 切好的香肠向外翻，然后向下归拢，这样就成了一个心形

3.把鸡蛋小心的打在碗里，然后蛋黄跟蛋清分开，分别加入少许的盐，

4.打匀备用

5.煎锅内放少许植物油晃匀，然后小心放入香肠，

6.放好香肠以后再把蛋清舀入，蛋清不要全舀进去，不然香肠里会装不下流出来，因为我们最上面一层还要浇上蛋黄，给煎蛋穿上漂亮的外衣

7.小心舀入蛋黄液，不要满出来

8.蛋黄表面略凝固以后倒入一小勺水

9.盖上锅盖焖至水干蛋熟就可以装盘了。

烹饪技巧

鸡黄跟蛋清分开，那样颜色更漂亮哦