外婆教我做蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白米饭 ：250
鸡蛋 ：1个

辅料

酱油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备好材料：剩饭、鸡蛋。

2.打蛋：将蛋白和蛋黄搅拌均匀。

3.烧红锅，加油，铺开油。

4.加入蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲搅拌，翻炒。如图所示，待蛋有8层熟时，盛起备用。

5.锅不用洗，再加点油，加入剩饭，翻炒片刻。

6.加入适量酱油，最好每粒饭都要占到酱油，翻炒。

7.再加入已炒好的蛋，和饭一起再炒2分钟，就OK。

8.成品。

烹饪技巧

炒蛋时，要用小火。酱油按个人喜好，多点或少点没有关系。