#美食记#鱼香茄子怎么做好吃又简单
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 ：
1根 辅料
郫县豆瓣酱 ：
勺子糖 ：
适量盐 ：
适量 醋 ：
2勺子老抽 ：
1勺子油 ：
适量 具体步骤
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1.茄子一个洗干净
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2.去皮切成滚刀
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3.半碗水 加2勺子醋，1勺子老抽 糖 汇成汁
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4.锅里倒油烧热倒入茄子炒
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5.炒至茄子变软变色装盘
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6.然后锅中在倒油倒入葱 蒜炒出香味
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7.然后加一勺子郫县豆瓣酱大炒一会
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8.加入炒过的茄子一起炒炒
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9.炒一会后加入调好的汁大火煮
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10.煮入味汁差不多时在加半碗湿淀粉 大火煮收汁
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11.装盘
烹饪技巧
美味又下饭的菜
