酸豆角炒五花肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

酸豆角 ：150
五花肉 ：150

辅料

红尖椒 ：2个
葱末 ：适量
大蒜 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
绵白糖 ：1小勺
味精 ：适量

具体步骤

1.食材：酸豆角、去皮五花肉、尖椒。

2.酸豆角冲洗几遍切成末、五花肉切成丁、尖椒切成段。

3.大葱和大蒜分别切末。

4.炒锅放底油，放入尖椒、蒜末、葱末爆香。

5.爆香葱蒜末后放入五花肉丁翻炒。

6.翻炒至五花肉变色，沿锅边烹入料酒去腥。

7.加入酱油翻炒上色。

8.翻炒至五花肉吐油后，放入酸豆角翻炒。

9.加入一小勺白糖、少许食盐、翻炒两三分钟。

10.最后加入香葱末。

11.加入香葱末关火，翻炒均匀即可。

12.鲜爽开胃，很好的下饭菜。

烹饪技巧

五花肉不要切得太大，炒的时候要炒至变色出油。