自制杏鮑菇韭菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
杏鲍菇 :200
鸡蛋 :2个
盐 :5
红辣椒 :1个
韭菜是一种又爱又恨的蔬菜,因为其特殊的香味,让喜欢它的人爱上了天堂,而让讨厌它的人厌恶到了地狱。但是,除了做馅以外,韭菜的做法少之又少。如果你是个韭菜爱好者,那么恭喜你啦,接下来要介绍的这道菜就跟韭菜有关。菜的名字叫做杏鮑菇韭菜炒鸡蛋。
主料
韭菜 :100杏鲍菇 :200
鸡蛋 :2个
辅料
植物油 :30盐 :5
红辣椒 :1个
具体步骤
1.主料:杏鲍菇200克、韭菜100克、鸡蛋2个辅料:植物油30克、盐5克、红辣椒一个
2.韭菜洗净切段,杏鲍菇用淡盐水侵泡几分钟洗净切条
3.鸡蛋打散搅拌均匀
4.热锅凉油,油热8成下鸡蛋液,煎到鸡蛋定型成块捞起
5.热锅凉油,油热8成下杏鲍菇、红辣椒翻炒出香味辣味
6.加韭菜翻炒均匀
7.加盐翻炒均匀
8.加鸡蛋
9.翻炒均匀即可
1、杏鲍菇比较鲜美,鸡蛋也是鲜美,不用加任何调味品了。2、喜欢吃辣的,可以加一些尖椒翻炒。