自制韭菜鸡蛋糊饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
韭菜 ：250
玉米粉 ：300

辅料

盐 ：适量
花生油 ：适量
熟花生油 ：少许
小苏打 ：2
香油 ：适量

具体步骤

1.玉米粉加入适量清水

2.搅拌成面疙瘩状放一旁备用

3.韭菜洗净沥干水分

4.鸡蛋炒熟炒碎晾凉待用

5.将沥干水分的韭菜切成碎末放到容器中

6.全部切好后加入少量熟的花生油拌匀

7.放入凉透了的鸡蛋

8.加入适量香油、熟花生油和盐拌匀成馅儿

9.在面疙瘩中加入少许小苏打，逐渐加水搅匀和成微湿粘手的面团

10.电饼铛预热倒入适量花生油

11.放入面团用手压成薄厚均匀的饼，愿意吃软的就厚一点，喜欢吃脆口的就薄一些

12.盖上盖子焖一会

13.看到饼边开始变焦，饼的颜色加深后再盖上盖子焖五分钟

14.五分钟后将韭菜鸡蛋馅儿均匀的摊在饼上

15.找一个锅盖盖上焖制

16.十分钟左右打开来尝一下，如果觉得馅儿没熟透可以再多焖一会儿直到熟透为止

17.我大概用了20分钟，我不喜欢吃生韭菜??很香很好吃哦…

烹饪技巧

做饼的时候也可以调成稀一点的面糊来做。