自制韭菜鸡蛋炒脆饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

韭菜与鸡蛋似乎在菜品界一直都是最好最合适的搭配，韭菜的清香加上鸡蛋的鲜美，无疑是一道绝对的佳肴。单纯的韭菜炒鸡蛋似乎已经有点满足不了人们的要求，于是韭菜鸡蛋炒脆饼出现了。在保留着韭菜炒鸡蛋的味道的基础上，多了一些其他的味道。

主料

韭菜 ：200
烙饼 ：150
鸡蛋 ：2个

辅料

胡椒粉 ：2
盐 ：3
油 ：适量

具体步骤

1.准备韭菜。

2.准备烙饼。

3.将烙饼切成菱形块备用。

4.锅中放油将烙饼炸酥脆。

5.将鸡蛋炒熟备用。

6.韭菜切寸断。

7.炒锅中留底油，放入韭菜段翻炒。

8.加入炒好的鸡蛋、盐快速翻炒。

9.最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、可以直接在市场购买现成的烙饼，有时间也可以自己烙饼。2、为了少吃油烙饼我没有用油炸，不介意的可以油炸。3、这道菜要现吃现做，保持脆度。