鲜美的醉香菇怎么做好吃又简单

醉香菇是将香菇炒制后放入酱油和酒制作成的酱汁中泡制一晚上制作而成的美味，大家在家中制作的时候一定要将香菇洗干净，用清水泡一夜，这样制作出来的口感才是最佳的。我在家作的时候一般放的是茶籽油，这样炒出的香菇香味浓郁。

主料

辅料

具体步骤

1. ·将香菇洗干净，用清水泡一夜。

2. 香菇挤干水分，切成后片。香菇水滤渣备用。

3. 锅烧热，放入茶籽油，加入香菇煸炒至香味浓郁。

4. 加入香菇水大火烧干。略微放凉。

5. 将香菇放入碗中，用浓茶水洗净油气。

6. 将酱油和酒酿调成酱汁。

7. 将香菇放入密封罐中，加入酱汁，将香菇全部泡在酱汁中。密封冷藏半日即可。