五味俱全的春饼-烙单饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

面粉 ：300
开水 ：120
冷水 ：45

辅料

猪油 ：25

具体步骤

1.准备面粉300克

2.猪油25克

3.开水120g，均匀倒入面粉中，用筷子搅碎，稍微放凉

4.把面稍微揉成团，取45g冷水，用手蘸冷水放到面团表面，用拳头将水扎入面团，直至水分吸收，再蘸再扎。

5.揉至面团非常光滑，放到碗中盖保鲜膜醒半小时以上。

6.醒好的面团

7.将醒后的面团分成约30g的小面团

8.取厚底平底锅，小火加热将小面团擀成薄饼

9.放入锅中，中小火，烙至起泡

10.翻面，稍微烙一下，马上取出放入盆中,盖个保鲜膜或屉布

11.饼非常薄，又是烫面，火不用太大，不超过一分钟，一烙即成。