菠菜不焯水直接和面行么

不行。菠菜中含有草酸，烹饪之前需要进行焯水处理。用菠菜和面可以焯水后切成碎末，直接用于和面即可。也可以将菠菜捣成菠菜汁，再用于和面。和好的面可以用于制作菠菜面条、菠菜馒头、菠菜饼等面食。菠菜是日常普遍的蔬菜，烹饪的方式多样，可以煮着吃、炒着吃、凉拌吃等。