美味的蛋花打卤面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

其实打卤面是山西一带非常有名的食物，最近我也学会了做。所以我就准备明天早上给家里面的人一人做一碗美味的蛋花打卤面让他们尝一尝。虽然只是吃个面条，但是这个蛋花打卤面味道还是相当不错的，喜欢吃面食的朋友们，可以试一试这道蛋花打卤面。

主料

挂面 ：200
鸡蛋 ：2个
西红柿 ：1个
黄瓜 ：1根

辅料

牛肉粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

主辅料： 挂面、鸡蛋、西红柿、黄瓜

锅烧开水，放入挂面煮熟。

捞出过冷水，盛入碗中备用。

把鸡蛋打成蛋液。

西红柿洗净去皮切块。

黄瓜洗净切片。

把煮面的汤烧开。

放入西红柿。

再放入黄瓜片。

烧开后，加盐、牛肉粉调味。

淋入蛋液。

烧开即可关火。

盛入碗中，即为蛋花卤。

和面条搭配上桌。

烹饪技巧

1、用煮面条汤制卤，可以省去勾芡的步骤。2、没有牛肉粉也可以用浓汤宝调味。