非常美味的茴香打卤面图解

茴香打卤面真的是白吃不厌,最喜欢吃的就是茴香打卤面了。茴香有一种特殊的香味，面汤里面混入这种香味真的非常美味。自己在家做，不比外面餐馆的差，自己做的也比较安全放心，用的材料都是最好的。吃一口那种鲜美的味道简直不要太棒。

主料

茴香 ：10棵
西红柿 ：一个
海带丝 ：一把
木耳 ：一把
豆腐 ：三片
口蘑 ：10个
笋叶（可不加） ：200g
面条 ：500g
大骨 ：一根

辅料

葱 ：一段
姜 ：3片
料酒 ：两勺
生抽 ：三勺
糖 ：一勺
小米辣 ：10个
盐 ：少许
鸡精 ：少许

详细步骤：

第一步

锅中加水放入大骨煮开。

第二步

把一些浮沫打掉,加姜片,大火上汽后,用中小火压20-30分钟

第三步

茴香和葱清洗干净后切成段。

第四步

锅中倒入煮好的骨头汤,放入茴香和葱段,煮开后开小火慢慢把茴香的香味煮出来,再放入适量盐和鸡精。

第五步

把小米辣切成小段,豆腐切成丝,海带丝洗干净备用。

第六步

把口蘑,木耳也洗干净备用。

第七步

锅中烧油,放入小米辣。

第八步

放豆腐一起炒。

第九步

再放入海带丝,口蘑,木耳一起炒,倒入一点骨头汤,加料酒,生抽和糖,炒到口蘑变小就行。

第十步

锅中烧水放入面条,等面条快煮好的时候放入笋叶。

第十一步

面条煮好之后捞出,把炒好的菜放上去,倒入骨头汤,再放一片西红柿。