家常腊肉佛手瓜怎么做好吃又简单
熏好的腊肉，不仅美味可口，而且还营养丰富，熏好的腊肉而且具有开胃、去寒、消食等功能。腊肉佛手瓜，就是将腊肉和佛手瓜两者放到一起炒，既保证了腊肉的咸香也存留着佛手瓜的香甜清脆，是非常值得推荐的一道小炒，但是这道菜不适合高血压的人吃哦。
主料
佛手瓜 ：1个腊肉 ：150
辅料
油 ：适量蒜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
胡萝卜 ：适量
具体步骤
1.准备好佛手瓜和腊肉。
2.腊肉用温水清洗之后再浸泡。
3.浸泡后的腊肉包上保鲜膜放入蒸锅，蒸15分钟。
4.将佛手瓜去瓤切片。
5.蒸好放凉的腊肉切片，胡萝卜切片，葱蒜切末。
6.热锅凉油，下入葱蒜炝锅。
7.放入腊肉翻炒。
8.下入胡萝卜翻炒。
9.下入佛手瓜翻炒。
10.加入适量盐、鸡精调味即可。
1、腊肉要用温水进行浸泡。2、蒸腊肉时包保鲜膜是为了避免油脂的流淌。3、最后调味要控制好盐量，因为腊肉本身是有咸味的。
