腊肠什锦炒饭的做法 腊肠什锦炒饭——剩米饭的华丽变身 腊肠什锦炒饭怎么做

“最近减肥，很久没好好做饭了，今天想吃炒饭了，正好还有昨晚的剩米饭，说做就做。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肠什锦炒饭的做法步骤

• 1、玉米、青豆、胡萝卜丁过水焯熟，腊肠切成小丁，香葱切成葱花备用。

• 2、起锅热油，油热后把一个鸡蛋打散倒入滑炒，鸡蛋炒熟后盛出。

• 3、用炒鸡蛋剩下的油煸炒腊肠丁，待腊肠稍稍出油有香味后，倒入米饭翻炒。一边炒一边用铲子轻轻按压米饭，这样炒出来的米饭比较松散，好吃。

• 4、米饭炒散炒香后倒入玉米胡萝卜青豆翻炒，翻炒均匀后加盐和一小勺黑胡椒粉

• 5、最后把炒好的鸡蛋和葱花倒进去翻炒均匀，即可出锅。

• 6、一起开始用餐吧。

小窍门

我比较喜欢黑胡椒的味道，经常炒饭的时候加，如果不喜欢可以省略。