开始数九的寒冬-自制好吃的东坡肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：500

辅料

大葱 ：1棵
姜 ：1个
绍厨酒 ：200ml
老抽 ：2汤匙
冰糖 ：适量

具体步骤

1. 五花肉洗净，放沸水锅内煮5分钟，取出晾凉，切4cm左右方块姜切片铺在砂锅底葱切片铺着姜片上

2. 肉皮向下码在葱姜上加入冰糖 绍厨酒 老抽 没过肉大火煮开 转文火焖1小时 ，将肉翻面，肉皮朝上继续炖1小时

3. 取出肉，将肉皮面朝上装入盒中加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时炖肉的原汁撇去油，取出蒸好的肉，浇上原汁即可