自制超级好吃的东坡肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪五花肋肉 ：1000

辅料

葱 ：100
冰糖 ：100
绍酒 ：500
姜 ：50
生抽 ：100
老抽 ：20

具体步骤

1. 五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。

2. 取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。

3. 取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。

4. 再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。

5. 最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。

6. 旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。

7. 取出肉，将肉皮面朝上装入locknlock“乐扣格拉斯”耐热玻璃盒中。乐扣乐扣格拉斯，最高可承受400摄氏度的高温。

8. 加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。

9. 取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了。