快手麻酱咸鸡蛋腌制方法图解

因为爱吃咸鸡蛋，之前在外面买过几次麻酱味的咸鸡蛋，蛋黄翻砂流油，特别美味。现在因为疫情，不敢买外面的东西，还是自己动手做吧，麻酱是用芝麻在料理机加工制成的，用麻酱主要是为了保证鸡蛋的一定湿度，再一个就是要用高度白酒。

主料

芝麻酱 ：半瓶
鸡蛋 ：三十个
高度白酒 ：半瓶

辅料

盐 ：五百克
花椒粉 ：适量
纯净水 ：适量

详细步骤：

第一步

新鲜鸡蛋洗净，沥干水分

第二步

放进高度白酒里面

第三步

盆里倒入麻酱

第四步

放入花椒粒，也可以放入十三香

第五步

搅拌

第六步

加入鸡蛋，抹上麻酱

第七步

麻酱能粘上去就行，不用太稠

第八步

用保鲜膜包起来

第九步

全部包好了

第十步

放进黑色的袋子里，到太阳下晒二十五天