每一个家庭主妇都不能错过的泡椒腌制大法图解

腌辣椒是一道简单又美味的小菜，做法特别简单，厨房新手都学得会。这道菜是我妈手把手亲传给我的，正好这几天青椒上市了，超市打折，我买了好多，做了青椒炒肉，虎皮青椒，还是有好多，夏天也不想吃热菜，干脆拿来做泡椒吧。

主料

辣椒 ：500克

辅料

水 ：500克
盐 ：适量
美味鲜 ：适量
白糖 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量

详细步骤：

第一步

辣椒洗干净备用

第二步

辣椒对切

第三步

烧开水焯一下

第四步

焯水过后放凉备用

第五步

加入水、美味鲜、冰糖、香叶、桂皮，加热

第六步

生姜大蒜切片备用

第七步

放入辣椒、生姜大蒜、料汁

第八步

加入八角等

第九步

腌制两天