早起做一锅皮蛋瘦肉粥，家人都能闻着味起床。皮蛋只需要一颗就足够了，瘦肉要提前抓淀粉才能够嫩，瘦肉下锅就要划散，以免出现粘粘。喜欢的可以加点胡萝卜丁 ，颜色和营养都会更加丰富。要注意瘦肉粥的盐别放太多。
主料
瘦肉 ：
100克 皮蛋 ：
1个 蒜苗 ：
1根 大米 ：
适量 辅料
盐 ：
适量 油 ：
适量 生粉 ：
适量 糖 ：
少许 详细步骤：
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第一步
把米浸泡半个钟
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第二步
把瘦肉切片
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第三步
往瘦肉里添加盐、油、生粉、糖进行腌制
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第四步
把蒜苗切碎
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第五步
把皮蛋弄碎
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第六步
把水煲开，加入米，加入皮蛋，煮10分钟
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第七步
添加瘦肉
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第八步
加蒜苗，加盐，煮五分钟
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第九步
上桌
