春暖花开菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

山药 ：适量
红椒 ：适量
青椒 ：适量
蘑菇 ：适量
腊肠 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1. 山药冲洗干净削去皮。切成段。再切成5厘米左右的细方条。

2. 把另外的食材切好。

3. 热锅后加入橄榄油，先放山药。马上可以放蘑菇。

4. 可以先放盐，让食材更入味。

5. 马上放入红椒和青椒。

6. 放入腊肠。

7. 可以拿起锅子颠锅。颠锅用的是巧劲，是在爆炒菜肴时用的，需要与手勺配合，锅往回拉手勺向外推。主要靠悟性和长时间的练习哈。

8. 接下来用生粉勾薄芡。

9. 放入鸡精马上出锅啊！长时间的练习我已经非常熟练做到边炒菜边拍照，看，在放鸡精的时候我用的可是左手啊，因为按相机的快门只能用右手的哈！