韭菜对于人体有很好的营养价值和功效，而鸡蛋富含丰富的蛋白质，能够被人体很好的吸收，这两种食材结合营养价值丰富，想要学习这道菜的人不妨来看一下吧。
主料
韭菜 ：
50个 鸡蛋 ：
3个 辅料
姜 ：
2片 葱 ：
2根 蒜头 ：
2粒 盐 ：
适量 香菜 ：
2根 砂糖 ：
适量 酱油 ：
10g 详细步骤：
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第一步
将韭菜、蒜等切碎备用
![韭菜炒鸡蛋视频详解 第2张]( "韭菜炒鸡蛋视频详解 第2张")
第二步
鸡蛋打入碗里
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第三步
加入适量的生粉、酱油、盐
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第四步
热锅倒油
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第五步
油温变高之后倒入蒜头爆香，之后倒入韭菜翻炒，待韭菜变软之后加入盐巴翻炒均匀
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第六步
倒入鸡蛋和韭菜一起翻炒
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第七步
等到韭菜和鸡蛋翻炒均匀之后即可出锅
