![家常菜清蒸小鲍鱼怎么做好吃又简单]( "家常菜清蒸小鲍鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
小鲍鱼 ：
6只 辅料
葱 ：
1根蒜 ：
1瓣 辣椒 ：
少许 酱油 ：
少许油 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
少许 胡椒粉 ：
少许蚝油 ：
少许 具体步骤
![家常菜清蒸小鲍鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜清蒸小鲍鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1. 准备好材料；
![家常菜清蒸小鲍鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜清蒸小鲍鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.用牙刷将小鲍鱼里外刷干净，划几下；内脏老板已代劳去掉了，如果自己弄，用开水烫一下很容易肉壳分离；
![家常菜清蒸小鲍鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜清蒸小鲍鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.装入盘中，锅中水烧开后入锅大火蒸五分钟，关火后焖一会儿；
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4.葱、姜、蒜、辣椒切末；
![家常菜清蒸小鲍鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜清蒸小鲍鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5. 小锅中加油烧热，加入葱姜蒜末爆香，加点儿盐、酱油、蚝油拌匀；
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6. 趁热淋在蒸好的小鲍鱼上；
![家常菜清蒸小鲍鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜清蒸小鲍鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.洒点儿胡椒粉，再撒上葱花即可；用辣椒装饰一下。
烹饪技巧
小鲍鱼去内脏后，用盐搓洗一下也可以。
