准备时间:
15分钟 烹饪时间:
25分钟主料
橄榄菜 :
适量 豆角 :
适量 辅料
油 :
适量盐 :
适量剁椒 :
适量白糖 :
少许 具体步骤
1. 长豆角用清水洗干净,放入洗米水泡30分钟
2. 泡洗好的豆角摘头尾,放入烧开的水中过10秒钟马上捞起断生,炒时不用加水,影响口感。
3. 捞起的豆角切小段
4. 准备好剁椒、橄榄菜、和白糖
5. 热油烧开,加入蒜片爆香加入豆角炒至7成熟,中间不加水。接着放入剁椒、白糖、蚝油炒入味,最后加入生抽和橄榄菜打上薄欠即可,因为橄榄菜和剁椒都有咸味,就不需要加盐都很入味了。