鲜美的藕炖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

今天为大家推荐的汤是藕炖猪蹄，相信不少小伙伴或多或少可能听过或者喝过。我特别喜欢吃藕，我觉得藕炖汤非常的好喝，除了将它和排骨做汤之外，和猪蹄做汤也是非常好的一种做法。这道汤耗时短，可以保留藕的甜美和猪蹄的弹力，较好的补充人体所需的胶原蛋白。

主料

猪蹄 ：适量
莲藕 ：适量

辅料

黑豆 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
香菜 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

材料图。

猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。

莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。

焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。

加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。

启动压力锅肉类健。

将小葱和香菜杆切碎备用。

开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感

烹饪技巧

１、莲藕炖着吃最好选择红莲藕，口感比较粉糯，好吃。２、压力锅煲汤，水分基本不会流失，吃多少加多少就可以了。３、这种汤类出锅后再调整味道，汤比较鲜。