美味的清炖猪蹄怎么做好吃又简单
清炖猪蹄，猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，其脂肪含量也比肥肉低很多。它能增强皮肤弹性和韧性、防治皮肤干瘪起皱，猪蹄对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有重要意义。并且猪蹄中含有较多的蛋白质、碳水化合物和脂肪，并含有钙、铁、镁、磷以及维生素等有益成分。
主料
猪手 ：1000辅料
油 ：适量盐 ：适量
八角 ：适量
白芷 ：适量
姜 ：适量
茄汁豆 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.买回来的猪蹄清洗干净，这家的猪蹄特别干净，一点多余的毛也没有
2.用刀把猪蹄剁好备用
3.锅里放水，倒入猪蹄，加入八角
4.放入葱，姜，白芷，大火烧开转至小火慢炖
5.待猪蹄软烂，汤浓时，加入盐，鸡精，少量的料酒，胡椒粉
6.打开一罐茄汁豆，在盛出的放猪蹄的碗里加入适量的茄汁豆，味道很美！根据自己的口味适量加入即可！
7.一碗美味的清炖猪蹄就做好了！
1、猪蹄凉水下锅，一定要将浮沫去除干净，肉质也会特别酥烂。
